Production
Fiche de poste : Œnologue Mission Principal : L’œnologue est le spécialiste de l'élaboration du vin. Il s'occupe de la vinification des vins et spiritueux, du contrôle de qualité au respect des normes environnementales. Il peut travailler pour le compte d'un domaine viticole, d'une maison vinicole ou pour une société spécialisée dans la commercialisation des vins. Compétences Techniques : 1. Assemblages, vins, jus : Connaissance approfondie des différents cépages à assembler pour obtenir le meil…
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