Production
**Fiche de poste : Vigneron / Vigneronne**
**1. Description de poste :**
En tant que vigneron, votre travail consistera à entretenir et exploiter des vignobles pour produire des raisins de haute qualité pour la vinification. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le directeur du marché des vins et spiritueux, et répondrez aux normes et procédures fixées par les cahiers des charges de production.
**2. Responsabilités et tâches :**
- Suivre les consignes pour assurer la récolte à maturité du produit (raisin).
- Utiliser des techniques spécifiques comme l'effeuillage, l'ébourgeonnage pour améliorer la qualité de la vigne.
- Préparer et maintenir le matériel, les matériaux et l'outillage nécessaire à la taille des végétaux.
- Planter et soigner des arbres, des plantes et des végétaux.
- Calibrer et tailler les arbres et les ceps en fonction des prévisions de travail.
- Appliquer des traitements en respect de la réglementation en vigueur.
- Assurer le suivi des différentes activités de travail de la vigne, de la plantation à la récolte.
**3. Compétences requises :**
- Expertise en domaines viticoles : connaissances approfondies des techniques professionnelles.
- Production et Fabrication : aptitude à suivre les procédures de maintenances et réparations.
- Collaboration : capacité à travailler en équipe, à coordonner la production avec d'autres intervenants (directeur de marché, responsables viti-vinicoles, cavistes, etc.).
- Respect des Normes et procédés : compétence pour appliquer les normes et les procédures imposées par les cahiers de charges.
- Savoirs complémentaires : connaissance en aménagement et choix des produits, outils et matières pour la production vinicole.
**4. Qualités requises :**
- Faire preuve de rigueur, de précision et de persévérance.
- Avoir une excellente capacité à s'adapter aux changements.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
- Faire preuve de leadership, prendre des initiatives et être force de proposition.
- Faire preuve de réactivité et de curiosité.
**5. Formations académiques :**
- Bac pro Conduite et gestion de l'exploitation agricole option vigne et vin.
- BTSA Viticulture-œnologie.
- Diplôme d'ingénieur en Agriculture spécialisé en Viticulture-Œnologie.
- Master professionnel Sciences, technologies, santé mention œnologie et aménagement du territoire spécialité terroirs, vigne et vin.
Ces formations vous apporteront les compétences et l'expertise nécessaires pour réussir dans ce poste.
- Entretenir et exploiter des vignobles pour produire des raisins de haute qualité pour la vinification
- Travailler en collaboration avec le directeur du marché des vins et spiritueux
- Respecter les normes et procédures fixées par les cahiers des charges de production
- Suivre les consignes pour assurer la récolte à maturité du raisin
- Utiliser des techniques spécifiques (effeuillage, ébourgeonnage) pour améliorer la qualité de la vigne
- Préparer et maintenir le matériel, les matériaux et l'outillage nécessaire à la taille des végétaux
- Planter et soigner les vignes
- Appliquer des traitements dans le respect de la réglementation
- Assurer le suivi des activités de la vigne, de la plantation à la récolte
- Devenir chef de culture ou directeur technique dans une exploitation viticole
- Créer sa propre exploitation viticole et commercialiser son vin
- Devenir formateur pour transmettre son savoir-faire
- Évoluer vers des postes à responsabilité au sein d'organisations professionnelles viticoles
- Bac pro Conduite et gestion de l'exploitation agricole option vigne et vin
- BTSA Viticulture-œnologie
- Diplôme d'ingénieur en Agriculture spécialisé en Viticulture-Œnologie
- Master professionnel Sciences, technologies, santé mention œnologie et aménagement du territoire spécialité terroirs, vigne et vin
- Exploitations viticoles
- Coopératives vinicoles
- Domaines et châteaux viticoles
- Négociants en vin
- Matériel viticole : sécateurs électriques, pulvérisateurs, épandeurs d'engrais, ...
- Outils de taille de la vigne
- Logiciels de gestion parcellaire
- Stations météorologiques connectées
- Outils d'aide à la décision (modèles de prévision des maladies et ravageurs, indice de maturité,...)